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まんまるみかんケーキ	カロリー量	Kcal	所要時間	２０分
このレシピは2008年01月11日に掲載されました。

形も愛らしいみかんケーキです皮ごと召し上がれ！

材料 ６～８個分人分 みかん（Ｍサイズ）　　６～８個 みかんの絞り汁　　　 100ｍｌ ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ　　　　　 130g 砂糖　　　　　　　　　 　50g 卵　　　　　　　　　　　 １個　 バター（有塩）　　　　　 25g みかんの実　　　　　　 ８房

作り方

① みかんはよく洗い、上から１ｃｍくらいのところを切り、下の実はスプーンなどを使って皮をやぶらないように実を取り出す。みかんの実８房分はきれいに薄皮も取り除き、１ｃｍ幅くらいに切っておく。残りの実は絞っておく。 ② ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・みかんの絞り汁・とかしバターを入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてダマができないように混ぜ合わせる。 ③ みかんの皮のカップに②の生地を６～７分目くらい流し入れみかんの実を等分にちらす。 ④ 蒸気のあがった蒸し器に、クッキングペーパーを敷き③のみかんカップを並べ、フタにつゆとり布巾をして強火で１０分間蒸す。武串で刺して何もついてこなければできあがり。