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大根ｽﾃｰｷ	カロリー量	Kcal	所要時間
このレシピは2007年10月05日に掲載されました。

大根づくしのメニューです。大根ｽﾃｰｷは真ん中のお皿のもの

材料 ４人分 大根　　　　　　 　４切れ 米のとぎ汁　　　　　適量 しょうゆ(A)　　　　大さじ１ みりん(A)　　　　　小さじ２ バター　　　　　　　小さじ1

作り方

①大根の皮を厚めにむき、２cmくらいの輪切りにし、片面に格子状に切れ目を入れる。 ②鍋に米のとぎ汁を入れ、大根を加えて、大根の中心に竹串がスッと通るぐらいまでゆでる。 ③ゆであがったらサッと洗い流し、熱いうちにAにつけこむ。 ④大根の表面にAがしみこんできたら汁けをきり、熱したフライパンにバターをとかして、弱火で表面に焦げ目がつくまで焼く。