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ローストビーフ	カロリー量	Kcal	所要時間	45分
このレシピは2007年08月27日に掲載されました。

アウトドアクッキングキャンプでつくりました。

材料 肉（１キロ分）人分 牛もも肉 　　　　　１ｋｇ 塩　　　　　　　　　適量 こしょう 　 　　　 　適量　 サラダ油 　　　　　適量 わさび　　　　　　　好みで マスタード　　　　　好みで しょうゆ 　　　　 　 好みで ソース 　　　　 　　 好みで ケチャップ　　　　　好みで

作り方

①肉を常温にもどしておき、塩・こしょうをすりこんでおく。 ②ダッチオーブンを熱し、肉の表面にコゲ色をつける。 　一度肉を取り出して、ダッチオーブンに網を敷きその上に肉をもどす。 ③フタをして、ふたの上にも火種をおいて弱火で焼く。 ④３０分ほど焼いたら金串をさして、５秒数えてから抜き、唇にあてて生温かければできあがり。 ⑤アルミホイルに包んでしばらくねかせておく。 （すぐに切ると肉汁が流れ出てしまうので） ⑥冷めたら切り分けて、好みのソースをつけてたべる。