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| 和風ハンバーグきのこソース | カロリー量 | Kcal | 所要時間 | |
| このレシピは2007年05月23日に掲載されました。 | ||||
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| 作り方 |
| (1)ボールにミンチ、(A)を混ぜ合わせ粘りが出るまで(糸を引く）混ぜ合わせる。 (2)豆腐とスキムミルクを加えてよく混ぜる。4等分して形を整える。 (3)フライパンにサラダ油大さじ1を熱して(2)を焼く。3分間焼いたら裏返して、また3分間位焼く。 (4)しめじは石づきを取りのぞき、バラバラにする。 (5)ハンバーグを取り出した後のフライパンでソースを作る。フライパンにだし汁カップ１を入れて煮立てる。シメジを入れて、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩少々を加え味をととのえ、水溶き片栗粉を加え入れサッと煮てとろみをつける。 (6)ブロッコリーは、小房に分けゆで水切りする。トマトは、くし形に切る。 (7)皿にハンバーグをおき(5)をかけ、大根おろしをのせる。(6)をそえる。 |