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さつまいものポタージュ	カロリー量	Kcal	所要時間
このレシピは2007年05月23日に掲載されました。

やさしい味のスープです。小さなお子さんもきっと好き。

材料 ４人分 さつまいも　　 200g たまねぎ　　　 　　50g にんじん 10g サラダ油 大さじ1(12g) 牛乳 　　　80ml 生クリーム　　　　　5ml 水　　　　　　 　　 200g 固形コンソメ 　 　 1個 塩　　　　　　　　 1つまみ こしょう　　　　　 少々 パセリ　　　　　　 少々

作り方

①さつまいもは皮をむき大きめに切り水につけあく抜きをする。 ②たまねぎ・にんじんは皮をむき、大きめのスライスに切る。 ③鍋にサラダ油を入れ、たまねぎ・にんじんをよく炒める。 ④③に①を入れ炒め、水・固形コンソメを入れさつまいもがやわらかくなるまで煮る。 ⑤④の荒熱がとれたら、ミキサーにかける。 ⑥⑤を鍋にもどし、牛乳・生クリームを入れ弱火で煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。